相信经常买菜做饭的妈妈们都知道有机蔬菜这么一个说法，那到底什么是有机蔬菜，有机蔬菜的市场前景又是怎么样的呢？

现在的人们都是热爱生活，崇尚健康的，自然而然对饮食方面也就相对讲究了，而针对人们的这些讲究各种商贩和售卖者自然也就打出了许多的牌子来招揽顾客，什么天然无公害的蔬菜啊，什么有机蔬菜还有基因蔬菜种种。

所谓的有机蔬菜应该是在种植过程中不添加任何的除草剂、农药、肥料等化学物质的，而且是要严格按照有机生产规程的，它要遵循自然生态规律和生态平衡，并且在种植出合格的蔬菜之后还要经过相关的有机食品相关部门的鉴定，颁发了有机食品证书的才是合格的有机食品，所以并不是小商贩们说他卖的是有机蔬菜就一定是有机蔬菜的。

而作为真正的有机食品是非常有市场前景的，很简单，因为人们的生活需求所决定的这个健康的东西自然而然的会被社会大众所接纳。据调查，有些国家的有机产品的销售额已经明显的超过了相关的普通食品。主要是有机蔬菜的种植安全并却不破坏生态平衡，种植出来的蔬菜口感好并却无公害，主要的还是比一般的蔬菜更加有营养，所以成了大部分人们愿意选择的产品。而正是因为这些因素，有机蔬菜在国内的是十分的有市场前景的。