人气 4883
2012-3-30 21:29
|
叶菜类如蕹菜、苋菜、小白菜、青梗白菜、油菜及叶莴苣等，由于生育期短，从播种至采收仅20-30余日，因此非常适合有机栽培。 此外，乡土蔬菜如洛葵、叶用甘薯及白花马齿苋等，由于扦插容易且病虫危害较少，也是有机栽培之最佳选择， 兹将叶菜类有机栽培要点叙述如下： 1. 菜圃环境 有机蔬菜栽培圃需选择无土壤、灌溉水及空气污染之地点。 2.设施搭设 一般菜圃可搭设简易塑胶布温网室，上 复塑胶布以防止雨水冲刷蔬菜， 两侧以纱网阻隔，减少虫害入侵，或仅搭设纱网进行传统撒播栽培， 也可采用盆植或穴盘栽培。防虫纱网以24目较佳，根据调查，24目纱网之虫害危害率较16目纱网可减少41%， 且蔬菜生育佳，至于网孔较密的32目纱网虽然亦有良好的防虫效果， 惟通风及日照均不佳。 3.忌避植物种植 设施周围栽植香茅草、九层塔或薄荷等忌避植物。 4.蔬菜种类选择 由于蔬菜种类不同对病虫害的忍受程度亦异， 因此宜选择以抗病虫害较强之蔬菜种类 (如叶用甘薯、蕹菜及叶莴苣等)。 5.轮作制度之建立为了达到永续性经营，宜适时进行不同科之蔬菜轮作，或者在休闲期敷盖透明塑胶布减少地下害虫之危害，并在冬季菜价较低迷时， 栽植绿肥或休耕，以减少设施连作障碍之问题。 6.肥培管理 有机蔬菜栽培农户选定后，由各区改良场采取土壤分析， 并依分析值推荐有机质肥料施用量，以后每隔半年分析一次。肥料施用依各地之需求而异，北部地区目前为利用农产废弃物 (谷壳、 豌豆苗残体等)堆积发酵制成堆肥，基肥每公顷每年施用20公吨， 并用耕耘机使与土壤充分混合，每一作蔬菜再施用上述堆肥 (每公顷1公吨) 或堆肥浸水制成之有机液肥。 在中南部地区，则播种前每十公亩施用蔗渣有机肥750公斤，微生物有机质150公斤， 及发酵后豆饼100公斤;种子发芽后8-10天，喷施有益微生物群发酵液500倍， 每隔5天喷1次，迄采收止，植株生育期间喷施发酵后且经稀释之豆饼浸渍液1-2次。 7.病虫害防治 鳞翅目幼虫如甜菜叶蛾、番茄叶蛾、斜纹夜盗虫及小菜蛾，以黄色粘板、 诱虫灯或性费洛蒙诱杀;生育初期喷施苏力菌500倍。 黄条叶蚤防治可在蔬菜采收后或整地前将菜圃浸水3天， 或以黄色粘板诱杀或者叶片喷施苦楝精 (4.5%）1,000倍。 每期作采收后园区浸水5天后再行整地，俾降低有害昆虫之密度。 8.杂草控制 若有杂草发生时，随手拔除，勿使开花结种子落入土壤中， 日后若再发生杂草仍随手拔除，或者在植后于畦沟覆盖塑胶布减少杂草滋生。 (二)果菜类 有机栽培 果菜类之稜角丝瓜，由于平均售价高，因此生产者乐于栽种， 加上烹、煮、炸后之风味佳，故目前深受消费者赞赏。 至于苦瓜，则由于国人食用方式的多样化，如加蜂蜜打汁或者做为凉拌或沙拉生食用，因此采用有机栽培能让消费者吃的更安心。 果菜类虽然生育 期较长，惟由于果实大部份要套装，因此已经将有害昆虫的危害降低， 因此采行有机栽培是颇适合的， 其肥培管理和病虫害防治和前述叶菜类有机栽培大体一致，仅是量的多寡而已，惟若能加强注意下列几点，则可减少栽培管理之困扰： １.育苗期接种 有益微生物， 可强化幼苗生育。 ２.释放基征单蛉卵片，可有效控制虫害。 ３.果实套装及悬挂甲基丁香油诱虫设备，可减少瓜实蝇危害， 同时提高果实品质。 (三)盆植有机疏菜栽培 此外，为了使消费者体认到田园之乐， 因此利用不同的容器，由消费者亲手动手种植栽培及采收蔬果， 除能达到寓教于乐之目的外， 对于阳台美化及舒缓台风豪雨过后之叶菜类需求多少有点助益。 利用不同材质及规格之容器如保丽龙盒、素烧、穴盘、 塑胶盆 (槽) 及木箱等装入培养介质即可进行盆植有机栽培， 由于此类容器体积小可任意移动，较不受空间限制，因此非常适合家庭阳台或庭园栽培， 其栽培要点如下： 1.盆植有机栽培最好以种植短期叶菜类蔬 菜如叶莴苣、苋菜、蕹菜、 小白菜以及根菜类的樱桃萝卜，此外尚须考虑季节性，如菠菜、 茼蒿属产于冷凉季节的蔬菜，因此不宜在夏季栽植 ; 至于苋菜及蕹菜则喜高温环境， 因此在冬季生长不易且缓慢。 2.蔬菜播种不外撒播、条播及点播，可依蔬菜及种子大小决定何种方式， 通常较大粒种子如蕹菜可用点播，小粒种子可用撒播，细小种子可和沙混合后再播。 3.播种后要复一层栽培介质，然后撒水，以利发芽，浇水要利用早 上或傍晚的时间。 4.在本叶2-3片时进行蔬苗或移植到不同规格容器，行株距为6-10公分。 5.由于盆植有机栽培面积较小 故若有害虫侵袭， 可用手抓或者在容器四周复上不织布及纱网减少害虫，若害虫密度高，危害严重， 可采前述叶菜类有机栽培之非农药病虫防治。 6. 盆植蔬菜采收后之栽培介质，可翻松几天后再放些有机质肥料，进行下一期作种植。 （四）适宜有机栽培之乡土蔬菜 本省地处亚热带，传 统乡土蔬菜种源颇多，如龙葵、 少花龙葵、隼人瓜、过沟菜蕨、洛葵、藤三七、山芹菜、昭和草及红凤菜等， 上述乡土蔬菜由于繁殖容易且对环境适应力强，故散见于田间野外。鉴于本省夏季高温多湿，蔬菜栽培不易， 因此将这些采摘不易之传统乡土蔬菜利用于经济栽培生产， 除了可舒缓夏季叶菜类因气候因素所引起之供需失调现象外， 尚可增加新兴叶菜种类以满足消费者多元化之嗜好，而且吃的更安心。
|
