如今有机蔬菜受到许多人的追捧，那么我们怎么知道购买的有机蔬菜是真的呢。我们可以依靠以下几个方法基本辨别一下。

第一凭口感判断，有机蔬菜尝起来清脆，无比的新鲜，就算经过烹饪，尝起来还是异常的鲜脆，感觉就是尝到了有机蔬菜的“生命力”。这种新鲜感是普通蔬菜所没有的。第二，想吃有机蔬菜就去有机食品店或是正规的超市购买，市场摊贩上的蔬菜来源不太固定，会经常变换；如果是不太了解有机蔬菜的人，最好去有机食品店，但超市有时会采购大量的有机蔬菜，在价格方面就会比有机食品店便宜。

第三，在选购有机蔬菜时，要注意包装袋上是不是有明确的生产者和验证单位之类的，可以依据包装袋上的电话、名称等相关资料去有关部门或是网站查询。需要注意的是，尽管有机蔬菜没有使用化肥或是农药，但是表面上还会有寄生虫和虫卵，就必须仔细的清洗干净，在清洗时，把蔬菜放在水龙头下冲洗，用手轻轻的搓。要想轻松的除掉菜中的菜虫，就在水中添加几滴白醋，浸泡一下蔬菜就可以了。